Le Saint Marcellin se déguste donc aussi bien sur un plateau de fromages que cuisiné, de l’entrée au dessert. Et pour les « puristes », un morceau de ce fromage sur une tranche de pain frais suffit !
Saint-Marcellin IGP
1,50 €
90 gr
Le Saint-Marcellin est un fromage à pâte molle à croûte fleuri fabriqué au lait cru de vache. Sa croûte plissée oscille entre le blanc et beige avec parfois quelques pointes de bleu. Il peut se déguster crémeux ou sec en fonction de l’affinage.
Lait cruIl se cuisine parfaitement avec les produits issus de son terroir. Goûtez-le avec des noix, des ravioles, un poulet fermier… et succombez. Bousculant les codes, il est aussi apprécié en raclette.
Sur un plateau de fromages, il se marie également à merveille avec des fruits sucrés, comme la figue. Mais aussi avec différentes noix, graines, gelées et miels de montagne.
Pour ressentir tous les arômes, nous vous conseillons de le sortir du réfrigérateur au moins 30 minutes avant dégustation.
Saint-Marcellin IGP
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